Carol Nakamura decidiu se arriscar como atriz em 2016. Após 13 anos no Domingão, onde trabalhou como bailarina e assistente de Faustão, ela fez um teste para a novela Sol Nascente, foi aprovada, e deixou o programa. Além dessa novela, ela rodou o país com a peça Até que a Internet nos Separe e gravou a série de comédia Mal Me Quer, produzida pela Warner. 

Nakamura diz acreditar que a falta de convites para novelas esteja relacionada com sua ascendência oriental. “Quando saí do Faustão, saí para gravar novela e as oportunidades para atrizes são poucas, principalmente eu que tenho um perfil oriental. Não gosto da palavra preconceito porque acho muito forte, mas acho que existe uma certa dificuldade”, contou. “O Brasil ainda encara oriental na televisão como aquele Japão de antigamente, precisa ter um núcleo oriental. Hoje em dia não é assim, se você pegar qualquer TV fechada, você vai ver que tem protagonista oriental”, completa ela.

Carol está no elenco do reality culinário Super Chef Celebridades, exibido no Mais Você. Aos 36 anos ela confessa que até o momento só cozinhava o basicão.